蕎麥皮顧名思義，就是蕎麥的殼皮。 蕎麥原生地在亞洲的中北部，中國(guó)是其原生地之一。全世界的蕎麥屬有15個(gè)種，云南有11個(gè)種。莖直立有分枝，質(zhì)柔軟。葉戟形，互生。總狀或圓錐狀花序?；ū晃迳盍眩哑书L(zhǎng)橢圓形，色白或淡紅。籽實(shí)為三棱形瘦果,黑、褐或灰色。陜西、內(nèi)蒙古、四川是我國(guó)蕎麥皮的主產(chǎn)區(qū)，尤其以?xún)?nèi)蒙古的蕎麥皮*為，大量出口日本、韓國(guó)等地，因?yàn)槿毡卷n國(guó)和我國(guó)文化極有淵源。而我國(guó)歷來(lái)有用蕎麥皮制作枕頭的傳統(tǒng)。蕎麥皮制造枕頭有很多優(yōu)點(diǎn)，所以很受群眾歡迎。
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