微波爐給我們生活帶來了很多方便，很多時候剩菜剩飯直接放在里面加熱，都不用開火，那么微波爐功能有哪些？微波爐做菜禁忌有哪些？下面就跟小編一起來看看吧！

微波爐做菜

一、微波爐功能

1、利用微波爐解凍，則可在微波所能達(dá)到的深度范圍內(nèi)表里同時受熱解凍，速度快。微波爐從設(shè)計上保證了在解凍檔解凍時，能限度地限制微生物繁殖，限度地保持食物原有的新鮮品味。

2、只要手巧，微波爐還能做出很多好吃的面包、蛋糕等等，用微波爐加熱不通過器皿等中間介質(zhì)傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達(dá)到的食物的深度范圍內(nèi)，表里同時受熱，因此烹調(diào)時間明顯縮短，烹調(diào)速度快。

3、微波爐還有解凍、烘干、消毒等作用，可利用微波爐加熱食品能大量蒸發(fā)水分的原理，對某此食物進(jìn)行干燥或脫水處理。以達(dá)到防霉變或長期保存的目的。

微波爐功能

二、微波爐做菜禁忌

1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

因為在半熟的食品中細(xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類

因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的。雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

微波爐做菜禁忌

3、忌油炸食品以及超時加熱

因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

4、忌用普通塑料容器

使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形。二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

5、忌使用封閉容器

加熱液體時應(yīng)使用廣口容器，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

忌使用封閉容器

以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的微波爐功能有哪些以及微波爐做菜禁忌相關(guān)知識,希望對你有所幫助，如果想要了解更多關(guān)于微波爐做菜的相關(guān)信息，請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。裝修選齊裝，我們將為您提供更好的服務(wù)，10秒極速獲取報價還能*獲取四套設(shè)計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務(wù)，抓緊行動吧！