古人常說“水生萬物，萬物復(fù)歸于水”，作為生活中*常見的必備飲品，水可謂是*省錢的一種養(yǎng)生方法。喝水不僅能補(bǔ)充身體必需的能量，維持細(xì)胞的正常形態(tài)，保持皮膚的濕潤和彈性；而且能預(yù)防便秘、結(jié)石等多種疾病，同時(shí)也能輔助促進(jìn)疾病治愈，好處多多。

但上網(wǎng)一搜，有關(guān)喝水的各類傳聞也有不少，例如“白開水放涼后堪比慢性毒藥？”、“隔夜水到底能不能喝？”、“反復(fù)燒開的水還能喝嗎？”等，這些問題看似簡單，其實(shí)也藏著健康飲水的大學(xué)問。

健康飲水，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都需注意

大多數(shù)事物都有保質(zhì)期，據(jù)說白開水也有“保質(zhì)期”，網(wǎng)傳白開水放置超過16小時(shí)，就會滋生大量的大腸桿菌，喝過之后可能導(dǎo)致腹痛腹瀉、發(fā)熱惡心，堪比慢性毒藥。事實(shí)上，這種說法毫無科學(xué)依據(jù)，因?yàn)榇竽c桿菌不會通過空氣傳播。但白開水若存放時(shí)間過久，可能會被蒼蠅、灰塵和其它細(xì)菌等污染，特別是嬰幼兒和腸胃脆弱的人群，*不喝。

同樣地，大家對于隔夜水的擔(dān)憂，多半來自過夜產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，害怕隔夜后水中的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量增多。但早有實(shí)驗(yàn)證明，隔夜甚至好幾夜的白開水，水中的亞硝酸鹽含量也遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)限量。因此，隔夜水可以喝，只不過和放涼后的白開水一樣，要注意保存，避免落灰。

除此之外，反復(fù)沸騰多次的白開水一度被貼上亞硝酸鹽超標(biāo)的標(biāo)簽，但其實(shí)，拋開劑量談毒性，無異于耍流氓。曾有實(shí)驗(yàn)證明，白開水即使反復(fù)燒開20次，其含有的亞硝酸鹽也僅為0.038 mg / L，遠(yuǎn)低于生活飲用水中亞硝酸鹽含量≤ 1mg/L的國家標(biāo)準(zhǔn)。相信沒有誰會將一杯水反復(fù)燒開太多次，故而大家完全可以放心飲用，但沸騰過程中水垢也會隨之積累，為了健康著想，還是建議燒開一次喝一次。

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雖然網(wǎng)上的許多傳聞存在夸大其詞，但久放、隔夜、反復(fù)燒開的白開水雖然無害，卻也無益。那么，到底哪種水喝起來更健康？其實(shí)，白開水作為家庭生活中*易獲得的日常飲用水，僅僅是簡單地沸騰很難消除水中泥沙、鐵銹、病菌殘?jiān)葐栴}；而純凈水雖然足夠干凈，卻缺少礦物質(zhì)，長期飲用對健康沒有幫助。

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