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電烤箱與微波爐的區(qū)別僅僅是撞臉嗎?

2016-06-07 13:58:21
來源:齊裝網(wǎng)
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  時(shí)下,不僅娛樂圈“撞臉”頻出,我們的家庭生活中也經(jīng)常有“撞臉”的成員,比如說電烤箱和微波爐。這兩種廚房電器不僅外形非常的相似,就連功能也非常的類似。下面我們就一起來探討一下電烤箱與微波爐的區(qū)別吧。
  什么是電烤箱?
  烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器,有兩種類型,一種是家用烤箱,另一種是工業(yè)烤箱。家用烤箱可以用來加工一些面食,如面包、披薩等,也可以做蛋撻、小餅干之類的點(diǎn)心,當(dāng)然,有的烤箱還可以可以烤美味的雞肉。而工業(yè)烤箱一般則是用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備,有用電的也有用瓦斯的,又叫烤爐或烘干箱。
  什么是微波爐?

  微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。而微波是一種電磁波,微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調(diào)腔等部分組成,耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)出口處旁邊,有一個(gè)可以旋轉(zhuǎn)的風(fēng)扇狀攪拌器,由于其材質(zhì)是金屬的,所以旋轉(zhuǎn)起來以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi),起到快速均勻的加熱食物。

微波爐效果圖

微波爐效果圖

  電烤箱與微波爐的區(qū)別有哪些?
  區(qū)別一:加熱原理不同
  電烤箱的加熱原理:讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內(nèi)的溫度提高,繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟,這個(gè)過程是由外到內(nèi)的。
  微波爐的加熱原理:通電后,電能變成微波,通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物,然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng),從而使得食物變熱繼而成熟,這個(gè)過程是由內(nèi)向外的。

  綜上,電烤箱與微波爐的加熱原理是有明顯區(qū)別的,電烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱,屬于傳統(tǒng)的加熱*,是電熱加熱,而微波爐是利用微波高速加熱,這是電烤箱與微波爐*根本的區(qū)別。

  區(qū)別二:加熱效果不同

  用電烤箱烘烤出來的食物一般外脆內(nèi)酥,因此電烤箱用來烘培食物是再合適不過了。雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等,但是很難做出烤箱那么出色的烘培效果。

電烤箱效果圖電烤箱效果圖

  微波爐利用微波使食物分子高速振動(dòng)產(chǎn)生熱量,在加熱的同時(shí),會(huì)使食物的水分和營養(yǎng)流失,雖然微波爐加熱速度很快,但是會(huì)使得食物容易變干。比如,你從冰箱里拿出一個(gè)饅頭放進(jìn)微波爐加熱,加熱后饅頭會(huì)比較硬的,因此,在加熱披薩、面包、饅頭等食物時(shí),在微波爐里放一杯水。

  綜上,電烤箱在加熱食物過程中會(huì)保留原有的美味,也不會(huì)喪失食物中所含的水分和營養(yǎng)成分,因而的加熱時(shí)間會(huì)相對(duì)比較長。而微波爐的主要功能是快速加熱,在加熱過程中,食物的水分與營養(yǎng)成分會(huì)大部分的流失,較難做到色、香、味俱全。

  以上就是小編給大家整理的有關(guān)電烤箱與微波爐的區(qū)別的介紹了,希望大家看完本文后能夠?qū)@兩款顏值功能都非常接近的廚電產(chǎn)品能多些了解。更多內(nèi)容,盡在齊裝網(wǎng)。

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