如何辨別電烤箱和微波爐二者的區(qū)別

2016-05-27 14:23:02

來(lái)源：齊裝網(wǎng)

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　　現(xiàn)在越來(lái)越多的人都愛使用電烤箱做個(gè)面包、糕點(diǎn)之類的，單從它的外表來(lái)看似乎很像微波爐，但實(shí)則上，二者是有很大的區(qū)別的，下面就讓小編來(lái)教你如何辨別電烤箱和微波爐二者的區(qū)別。

　　作為同樣可以加熱食物的它們，有著太多的相似點(diǎn)，讓人常常誤以為二者功能差不多，買誰(shuí)都一樣。其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，電烤箱和微波爐在許多方面還是有著本質(zhì)的區(qū)別的，根據(jù)烹飪需求的不同，需要選擇相應(yīng)的烹飪利器才能事半功倍。電烤箱和微波爐的區(qū)別到底有哪些呢？

電烤箱效果圖

　　區(qū)別1：加熱原理不同
　　電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過(guò)程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過(guò)爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng)，從而使得食物變熱繼而成熟。這個(gè)過(guò)程是由內(nèi)而外的。
　　區(qū)別2：使用*不同

　　雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說(shuō)對(duì)于許多的上班族來(lái)說(shuō)，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是的，如果經(jīng)常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。

電烤箱效果圖

　　區(qū)別3：烘焙效果不同

　　烤箱的加熱*不會(huì)破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營(yíng)養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過(guò)程中食物本身的水分及營(yíng)養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

微波爐效果圖

　　以上就是小編為大家介紹的電烤箱和微波爐二者的區(qū)別了，如果還有什么需要了解的或是不懂的，可以前來(lái)關(guān)注齊裝網(wǎng)，我們將為你服務(wù)！

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