



現(xiàn)在越來越多的人都愛使用電烤箱做個(gè)面包、糕點(diǎn)之類的,單從它的外表來看似乎很像微波爐,但實(shí)則上,二者是有很大的區(qū)別的,下面就讓小編來教你如何辨別電烤箱和微波爐二者的區(qū)別。
作為同樣可以加熱食物的它們,有著太多的相似點(diǎn),讓人常常誤以為二者功能差不多,買誰都一樣。其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的,電烤箱和微波爐在許多方面還是有著本質(zhì)的區(qū)別的,根據(jù)烹飪需求的不同,需要選擇相應(yīng)的烹飪利器才能事半功倍。電烤箱和微波爐的區(qū)別到底有哪些呢?
電烤箱效果圖
區(qū)別1:加熱原理不同
電烤箱的加熱原理:讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內(nèi)的溫度提高,繼而對食物進(jìn)行烘烤至熟,這個(gè)過程是由外至里的。微波爐的加熱原理:通電后,電能變成微波,通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物,然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動,從而使得食物變熱繼而成熟。這個(gè)過程是由內(nèi)而外的。
區(qū)別2:使用*不同
雖然二者都是具有食物的加熱功能,但是微波爐更加的注重快熱,也就是說對于許多的上班族來說,為了使食物快速加熱,那么選擇微波爐是的,如果經(jīng)常烘焙蛋糕,面包則選擇電烤箱要更好一些。
電烤箱效果圖
區(qū)別3:烘焙效果不同
烤箱的加熱*不會破壞食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分,烹制的食物外酥內(nèi)嫩,比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱,在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重。所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全。
微波爐效果圖
以上就是小編為大家介紹的電烤箱和微波爐二者的區(qū)別了,如果還有什么需要了解的或是不懂的,可以前來關(guān)注齊裝網(wǎng),我們將為你服務(wù)!
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