生活中很多人喜歡喝酸奶，酸奶不僅美味可口，還能幫助消化，潤(rùn)腸通便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。酸奶機(jī)是一款可以在家制作酸奶的產(chǎn)品，不僅方便快捷，而且還衛(wèi)生。下面小編就簡(jiǎn)單講述下酸奶機(jī)做酸奶的步驟有哪些，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?nbsp;

一、準(zhǔn)備工作

把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出，先用開(kāi)水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒。然后，在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?；把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻?/p>

二、開(kāi)始制作

把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)，把酸奶機(jī)的上蓋蓋好。插好插頭，酸奶機(jī)開(kāi)始工作；微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間。用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)；發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，但*長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)。用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)*長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí)。

三、制作完成

發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感；酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用。沒(méi)有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

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