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生活中很多人喜歡喝酸奶，酸奶不僅美味可口，還能幫助消化，潤腸通便，營養(yǎng)價值很高。酸奶機是一款可以在家制作酸奶的產品，不僅方便快捷，而且還衛(wèi)生。下面小編就簡單講述下酸奶機做酸奶的步驟有哪些，希望能夠對大家有所幫助。
一、準備工作
把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出，先用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒。然后，在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻。
二、開始制作
把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內，把酸奶機的上蓋蓋好。插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發(fā)酵時間。用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時；發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間，但*長不超過14小時。用純酸奶作發(fā)酵源時*長不超過10小時。
三、制作完成
發(fā)酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感；酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用。沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
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